En el huerto estamos cosechando melocotones amarillos. Son aromáticos, jugosos y carnosos.  Nos encanta su su sabor intenso y dulce. Además de estar buenos para el postre también los puedes probar pasados por la plancha o en ensaldas. ¿nunca has probado una ensalada de melocotón? Toma nota:

 

Ingredientes:

  • Melocotones amarillos de Disfruta & Verdura
  • Hojas de rúcula
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mostaza
  • Azúcar
  • Sal

 

Preparación Ensalada de melocotón:

  1. Primero, pon unas hojas de rúcula  en un bol y mézclalas con aceite de oliva virgen extra, sal, y queso parmesano.
  2. Después, corta los melocotones a gajos y márcalos a la plancha por cada lado.
  3. Finalmente prepara una vinagreta: mezcla en un bol aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas de mostaza y una cucharada de azúcar. Mezcla bien y échala a la ensalada.

 

¡Así de sencilla es la Ensalada de melocotón!, ¡Comenta qué fruta de esta temporada es tu favorita para tus ensaladas de verano!

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