Las trufas son ideales para cualquier celebración o fiesta, son rápidas de hacer, un bocado exquisito, dulce lo justo:

Ingredientes:

  • Dátiles deshuesados
  • 200 gr de zanahorias
  • 30 gr de pistachos, 30 gr de nueces, 30 gr de almendras
  • Aroma de vainilla, canela en polvo, jengibre rallado, coco rallado
  • Sal

 

Preparación de las Trufas de Navidad:

  1. Primero remoja 10 dátiles deshuesados durante 10 minutos en agua hirviendo para que se ablanden un poco.
  2. Entretanto, lava, pela y corta 200 gr de zanahorias en trocitos.
  3. Coloca la zanahoria en la picadora junto con los dátiles, 30 gr de pistachos, 30 gr de nueces, 30 gr de almendras, una pizca de sal, 1 cucharadita de aroma de vainilla, 1 cucharadita de canela en polvo y un poquito de jengibre rallado. Tritúralo todo bien durante unos 5 minutos para que se forme una pasta espesa.
  4. Haz bolitas con las manos y luego rebózalas en coco rallado.
  5. Déjalas reposar en la nevera toda la noche.

Recuerda que cocinar cantando es un plan fantástico, con esta receta te recomendamos escuchar “Take this Waltz” de Leonard Cohen. Para empezar el año a ritmo de vals”…Puedes ver toda nuestra selección de música en nuestras listas de Youtube “cocinar y cantar“.

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