Para lograr un bonito plato y abrir el apetito de los más reacios a comer verduras, os proponemos una receta sencillisima para poner atrayentes colores en la mesa:

Ingredientes:

  • Calabacín, pimientos, berenjena, tomate, cebolla, puerro
  • Limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta, tomillo u orégano

 

Preparación de las brochetas de verduras:

  1. Primero lava bien y corta las verduras en trozos más o menos uniformes: calabacín, pimientos, berenjena, tomate, cebolla, puerro… ¡las que tú quieras!
  2. Ponlas en un bol y añade sal, pimienta, tomillo u orégano, unas gotas de limón y un chorro de aceite de oliva virgen extra, procurando que la verdura quede bien impregnada.
  3. A continuación, monta las brochetas alternando las verduras para que el color resulte atractivo.
  4. Ponlas en el horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos, y luego pasa las brochetas por la plancha para dorarlas un poco. Rocíalas con el aliño que ha quedado en el bol.

Recuerda que cocinar cantando es un plan fantástico, con esta receta te recomendamos escuchar “Color esperanza” de Diego Torres. Una buena ración de optimismo…Puedes ver toda nuestra selección de música en nuestras listas de Youtube “cocinar y cantar“.

 

 

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