Para los largos y calurosos días de verano lo mejor para el cuerpo es comer platos frescos. ¿Quieres aprender a cocinar una sencilla y saludable receta perfecta para un primer plato ligero? Lo cierto es que la Vichyssoise de puerros con patatas es una receta sencillísima que en los meses de verano apetece mucho. Aunque […]
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Seguimos nuestro recorrido por los “tesoros” vegetales que produce en invierno nuestra huerta ecológica. Esta semana, zanahorias y puerros son los protagonistas. La huerta de Disfruta & Verdura es un trozo de tierra privilegiado. El suave clima, la abundancia de agua, la fertilidad del suelo… hacen que se den bien aquí cultivos muy diversos todo el año. […]
¿Tienes unos puerros que aún no han salido? Prueba esta receta simple y deliciosa. Es ideal para tener puerros listos acompañar cualquier plato de verano. Necesitas una cesta para cocer al vapor. El resto es tan fácil que no te vas a creer lo buenos que quedan.
Las cabezas de las gambas concentran un sabor delicioso que en esta receta se aprovecha al máximo. La cocción en leche da un toque de suavidad. La crema se sirve templada para percibir mejor los matices de sabor. Disfrutadla.
En la huerta ecológica estos días estamos cosechando a toda máquina. Mucho trabajo y pocas novedades, mientras las temperaturas empiezan a subir, anunciando la proximidad del verano.