El éxito del aceite de oliva virgen extra supuso una revolución en este producto esencial del mediterráneo. El consumo de aceite se sofisticó y ya se puede homologar al del vino. Catas, expertos, concursos internacionales, diferentes variedades y métodos de elaboración… Aun así, ¿se puede proponer algo nuevo hoy en un producto tan antiguo como Leer MásRead More


En esta nueva serie de vídeos queremos explicarte todo lo que debes saber sobre los tubérculos: Las propiedades más destacadas e importantes de los alimentos de la temporada. Cómo manipular los tubérculos. Y cómo cocinarlos. Puedes ver el vídeo de los tubérculo AQUÍ.   Cómo ya sabes, comer los alimentos que nos ofrece la naturaleza Leer MásRead More


¡Ya es temporada de cítricos! Todos los cítricos son verdaderas minas de oro de bondad nutricional. Déjanos contar algunas cosas interesantes sobre ellos…   Beneficios de los cítricos Bueno, todos sabemos que son muy ricos en vitamina C. Por ejemplo, solo una naranja contiene aproximadamente 65 mg, la ingesta diaria recomendada para este importante nutriente. Leer MásRead More


Ensalada de otoño con tubérculos

Muchas veces cuando pensamos en ensalada vegetal pensamos en un versión básica y aburrida con lechuga, tomate, cebolla y con suerte alguna aceituna. Una buena forma de enriquecer tu ensalada para que sea más saciante, sin añadir carne o pescado, es utilizar distintos tubérculos. Prueba nuestra ensalada de otoño con tubérculos y ahorra tiempo con nuestros Leer MásRead More


Las legumbres, un ingrediente estrella en la dieta mediterránea. Aprende a preparar pucheros terapéuticos con las legumbres. Conoce sus propiedades y beneficios además de saber cocinarlas correctamente para mejorar su digestibilidad.   Las legumbres más comunes en el Mediterráneo son las lentejas, los garbanzos, las habas, las judías y los guisantes, de las cuales existen Leer MásRead More


¿Alguna vez has probado el pollo asado?, ¿Delicioso verdad? Pues en Disfruta & Verdura hemos reversionado la receta para que sea igual de deliciosa pero más saludable. Nuestra receta es coliflor asada y está espectacular.   Ingredientes: Coliflor Aceite de oliva virgen extra Limón Comino Pimentón Nuez moscada Oregano Ajo Cúrcuma Perejil Sal y pimienta Leer MásRead More


Los Buddha Bowls son una mezcla muy sencilla que combina diferentes alimentos, colocados en un plato uno al lado del otro y con un aliño. Tiene grandes propiedades y ofrece muchas combinaciones sencillas y ricas. Esta semana en el plan disfrutable te proponemos un buddha bowl otoñal combinando: acelgas salteadas, boniato, setas, pimiento rojo y Leer MásRead More


El otoño es el rey de los platos de cuchara y platos calientes. En Disfruta & Verdura nos encantan y ¡esperamos que a ti también! Aun que también sabemos que en muchas ocasiones tal vez no se dispone del tiempo suficiente para dedicar a la cocina. Por esta razón, en nuestro plan saludable que recibes Leer MásRead More