Cada fresón es como un beso, así que celebra San Valentín con este bizcocho súper fácil y rápido, cubierto de fresones y chocolate. ¡Muy sugerente!

Ingredientes:

Para el bizcocho:
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos ecológicos Disfruta & Verdura
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 gr de harina
  • Levadura Royal (1 sobre)
  • Sal (un pellizco)
Para la cobertura:
  • 200 g chocolate ecológico a la taza (1 paquete)
  • 200 ml de nata líquida
  • 30 gr de mantequilla
  • ½ kg fresones Disfruta & Verdura

Preparación:

  1. En un bol grande mezclamos con una varilla el azúcar y los huevos.
  2. Añadimos la nata líquida, la harina, la levadura y la sal.
  3. Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea y la vertemos en un molde redondo.
  4. Ponemos el molde en el horno precalentado a 180º y lo dejamos unos 20 minutos.
  5. Mientras se hace el bizcocho, lavamos y partimos los fresones por la mitad.
  6. Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol.
  7. En un cazo ponemos a calentar la nata y, apenas comienza a hervir, la vertemos sobre el chocolate.
  8. Lo dejamos reposar 1 minuto y luego comenzamos a remover hasta que el chocolate se funda y logremos una crema homogénea.
  9. En este momento comenzamos a incorporar la mantequilla, que habremos sacado de la nevera para que esté a temperatura ambiente, a cucharadas, mezclando siempre para que se disuelva y se integre.
  10. Dejamos reposar unos minutos, hasta que la crema se vuelva un poco densa.
  11. Comprobamos que el bizcocho esté hecho y lo sacamos del horno.
  12. Lo cubrimos de chocolate con la ayuda de una espátula y ponemos los fresones por encima.

¡… No podrás resistirte!

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