La receta de temporada de esta semana es la calabaza troceada con verduras y queso. Muy sencilla, saludable y buenísima para cualquier comida o cena de otoño.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Pela, trocea y rehoga puerros, tomates y calabacín.
  2. Añade la calabaza sin pepitas ni cáscaras y cúbrelo de agua con un poquito de sal.
  3. Corta patatas en gajos y déjalas cocer junto a los otros ingredientes a fuego muy lento.
  4. Cuando esté bien cocido, tritúralo o pásalo por un colador o chino.
  5. Puedes darle un toque de sabor añadiendo un trocito de queso de cabra.

 

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