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Halloween

Calabazas: una hortaliza de fábula

“Al amanecer la carroza se convirtió en un calabaza.”

Es una de las imágenes más recordadas de los cuentos infantiles como metáfora de la vuelta a la realidad después de una noche mágica. La calabaza está cargada de simbolismo y de una magia que está conquistando el mundo gracias a Halloween.

 La calabaza no aparece sólo en la fábula de la Cenicienta. En el mundo anglosajón, desde hace siglos representa a Jack O’Lantern, -Jack el de la linterna- un personaje de la mitología irlandesa condenado a vagar de noche eternamente, por haber intentado engañar al diablo. En su nocturno deambular, Jack se alumbra con una linterna hecha con un carbón encendido del infierno. La calabaza vaciada y tallada con una sonrisa que asusta y con una vela en su interior, recuerda a Jack y su terrorífica linterna. 


Halloween es una antigua palabra inglesa que significa Víspera de Todos los Santos. Hoy es un día de disfraces y dulces para los niños, pero sus orígenes se remontan la tradición celta, en la noche del solsticio de otoño, en que se celebraba el fin del verano y el inicio del tiempo oscuro. Se creía que durante esa noche los espíritus de los muertos podían caminar entre los vivos y aunque luego, con la llegada del cristianismo, la festividad pasó a la Víspera de Todos los Santos, mantuvo raíces paganas. 


Halloween es también la Noche de las Brujas. Con la emigración, la costumbre irlandesa de Halloween arraigó en los Estados Unidos y luego, gracias a las series y películas americanas, se difundió por el mundo. Cabe suponer que su éxito entre los niños se debe a los cuentos de terror, a los disfraces para dar miedo y a la poderosa imagen de la calabaza. ¿Por qué la calabaza es mágica? ¿Por que motivo despierta nuestra imaginación con esa fuerza? No lo sabemos.  Sí sabemos que a la madrugada las carrozas doradas se convierten en calabazas. Y que, cuando una calabaza llega a nuestra cocina, puede convertirse en un plato delicioso.


 A pesar de que siempre que pensamos en las calabazas las imaginamos de color naranja, lo cierto es que existen en una variedad de colores: blanco, amarillo, verde, negro, manchadas o rayadas. También pueden tener diferentes formas: redondas, ovaladas en forma de pera o cebolla, lisas o con pequeños crecimientos. 


Te invitamos a ver en este vídeo las variedades de calabaza que cultivamos en nuestra huerta.


Todas están de fábula.

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