El pepino en crudo está delicioso, por eso te proponemos esta receta de Carpaccio de pepino. Una receta fresquita y ligera, ideal para tus comidas de verano. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • Pepino
  • Rábano
  • Queso ricotta
  • Cebollino
  • Miel ecológica de Disfruta & Verdura
  • Aceita de oliva virden extra
  • Sal y pimienta

Preparación carpaccio de pepino:

  1. Primero, corta pepino y rábano en láminas finas, con ayuda de una mandolina.
  2. Después dispón las láminas en un plato y añade queso ricotta y cebollino por encima.
  3. Luego calienta dos cucharadas de miel en el microondas, después añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y remueve bien.
  4. Finalmente. alíñalo con la miel y salpimienta.

 

¡Súper fácil además de rápido! ¿Has probado alguna vez el carpaccio de pepino?, ¿Cómo lo prepara en casa?

 

Recuerda que cocinar cantando es un plan fantástico, con esta receta te recomendamos escuchar “Carpaccio Vegetal” de Carlos Mena… ¡Las verduras cortadas con amor siempre saben mejor! Además, recuerda que puedes ver toda nuestra selección de música en nuestras listas de Youtube “cocinar y cantar“.

 

Un comentario en “Carpaccio de pepino

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