Te enseñamos a preparar un exquisito Magret de pato con mango, una receta deliciosa para estas navidades. Apunta:

 

 Ingredientes:

  • 2 Magrets de Pato ecológico de Disfruta&Verdura
  • 2 Mangos de Disfruta & Verdura
  • Sal y pimienta

 

Instrucciones:

  1. Hacemos unos cortes en rombos por el lado de la grasa del magret y salpimentamos.
  1. Calentamos una sartén, ponemos los magrets de pato por la parte de la grasa y dejamos unos 5 minutos. A medida que la grasa se va desprendiendo la quitamos de la sartén con una espátula de madera y la reservamos. Este paso es importante para evitar que la grasa se queme y dé mal sabor.
  1. Les damos la vuelta y cocemos otros 2 minutos.
  1. Retiramos los magrets de la sartén, los envolvemos en papel de aluminio y los dejamos reposar 10 minutos.
  1. Con la grasa que hemos reservado salteamos los mangos cortados en gajos.
  1. Cortamos los magret en filetes de 1 cm y los servimos con los gajos de mango.

 

Toques sugerentes:

  • Puedes acompañar el magret con una salsa de naranja: exprime dos naranjas, calienta el zumo en el fuego con ½ vaso de vino blanco dulce y una cucharada de maizena. Revuelve hasta obtener una salsa fina.
  • Puedes sustituir los mangos de la guarnición por manzana o piña, también salteando con la grasa del magret.

 

Puedes pedir lel Magret de Pato  Ecológico de Navidad y muchos otros productos ecológicos para estas fiestas  aquí: http://www.disfrutaverdura.com/landing/carne-especial-navidad.html. También puedes pedir guarnición si lo prefieres.

 

No te pierdas todas nuestras recetas de Navidad en el blog, como por ejemplo el Lomo de Cerdo ecológico con salsa de mandarina o  Magret de pato ecológico con mango.

 

Felices Fiestas

El Equipo de Disfruta & Verdura

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