En el huerto cosechamos una variedad de pimineto muy peculiar: los pimientos mini de colores. son más pequeños de lo normal, como su propio nombre indica pero tienen el mismo sabor. Nosotros os recomendamos hacer los pimientos mini de colores rellenos. Son una explosión de sabor en tu boca. Los puedes rellenar de lo que quieras, queso, carne, verduras, etc. Nosotros os enseñamos nuestra propia receta, rellenos de ensalda de arroz. ¡Toma nota!
Ingredientes:
- Pimientos mini de colores de Disfruta & Verdura
- Huevos ecológicos
- Arroz
- Atún
- Aceitunas negras
- Maíz
- Queso
- Orégano
Preparación Pimientos mini de colores rellenos:
- Primero, haz una ensalada de arroz con aceitunas negras, maíz, atún, huevo duro y orégano. Alíña la ensalada.
- Después, corta los pimientos mini de colores por la mitad, quítale las semillas y rellénalos con la ensalada de arroz.
- Luego, añade queso por encima de los pimientos.
- Finalmente, ponlos en el horno a baja temperatura (120º), para que no se queme la piel, durante unos 25-30 minutos.
¿Has probado los Pimientos mini de colores rellenos?, ¿Cuál es tu relleno favorito? ¡Comparte tu receta con nosotros!