Te enseñamos a preparar Pintada con guarnición de Navidad. Es una receta muy sencilla y es ideal para tus cenas o comidas navideñas.

 

Ingredientes:

 

Instrucciones:

  1. Precalentamos el horno a 190ºc.
  1. Sazonamos la pintada con sal, pimienta y aceite de oliva.
  1. Ponemos la pintada en una fuente de horno untada con aceite de oliva. Colocamos un recipiente con agua en un rincón de la bandeja para evitar que la pintada se seque durante la cocción.
  1. Asamos en el horno a 190ºc durante 45 minutos. Lo servimos con la guarnición.

 

Para la guarnición de la Pintada:

  • Pelamos y limpiamos las patatas y las cebollitas y las echamos en una sartén donde habremos derretido la mantequilla. Dejamos cocer 25 minutos a fuego bajo con la sartén tapada.
  • Destapamos la sartén y añadimos dos cucharadas soperas de azúcar moreno y un vaso de agua. Dejamos hasta que se evapore el agua sin tapar la sartén.
  • En una sartén aparte salteamos los piñones y las ciruelas y los servimos junto con las patatas y las cebollitas.

 

Toques sugerentes:

  • Si quieres darle un toque fresco a la guarnición, al cocinarla añádele unos gajos de mango.
  • Si quieres darle un toque gourmet, a la hora de servir puedes añadir a la guarnición unos tacos de foie.

 

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No te pierdas todas nuestras recetas de Navidad en el blog, como por ejemplo el Magret de pato ecológico con Mango o el Lomo de Cerdo ecológico con salsa de mandarina

 

¡Felices Fiestas!

El Equipo de Disfruta & Verdura

Un comentario en “Pintada con guarnición de Navidad

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