Un original y muy sabroso plato a base de verduras para comer solo o con pescado, huevos o carne.

Los ingredientes que necesitarás son los siguientes: ½ kilo de patatas, 2 berenjenas, 2 calabacines, 2 pimientos, ½ kilo de tomate maduro, aceite de oliva virgen extra y sal.

¿Cómo lo preparamos?

  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las freímos, las escurrimos y las ponemos en una fuente.
  2. Lavamos y cortamos los calabacines sin pelar en rodajas de ½ cm y los hacemos a la plancha. Una vez  cocinados, los colocamos sobre las patatas. 
  3. Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas sin pelar y las hacemos también a la plancha para colocarlas sobre las otras verduras. 
  4. Cortamos los pimientos en rodajas, los sofreímos y los añadimos al ‘tumbet’. 
  5. Pelamos, cortamos y sofreímos los tomates en la misma sartén de los pimientos, a fuego lento. Sazonamos y vertemos por encima del ‘Tumet’.

Delicioso. Te aconsejamos también que no falte el pan en tu mesa para cuando pruebes este plato…seguramente quieras mojarlo 🙂 . 

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