¡La calabaza es la reina de octubre! Hoy os enseñamos una receta buenísima con la calabaza como ingrediente principal: Risotto de calabaza. Seguro que has probado muchos tipos de risotto, pero este no es tan habitual de ver y probar.  Es una gran idea, y muy original, para sorprender a tus amigos en una comida o una cena. ¡Prueba a hacerlo en casa y verás que delicia!

Ingredientes:

Preparación risotto de calabaza:

  1. Primero, hierve la calabaza, pélala y trocéala a dados.
  2. Después, en una olla sofríe los dados de calabaza con puerro picado.
  3. Más adelante, añade el arroz y remueve.
  4. Poco a poco, ves incorporando caldo de verduras hasta que se haga el arroz.
  5. Por último, añade hacia el final de la cocción queso parmesano rallado hasta conseguir una textura cremosa.

 

¿Te ha gustado la receta de risotto de calabaza? Es deliciosa y además es fácil de hacer. Una receta perfecta para los amantes de la calabaza, ¡dinos cuál es tu receta favorita con este ingrediente!

Un comentario en “Risotto de calabaza ecológica

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