¿Has probado alguna vez el Zarangollo Murciano? Os invitamos a preparar un zarangollo murciano a todos los que nunca habéis tenido la ocasión de probarlo. ¡Es un plato tan sencillo y tan delicioso al mismo tiempo! Aquí tienes la receta:

 

Ingredientes:

  • Calabacín
  • Cebolla
  • Huevos ecológicos
  • Aceite de Oliva Virgen extra
  • Orégano

 

Preparación zarangollo murciano:

  1. En una cazuela con aceite de oliva virgen extra, pon a freír a fuego muy lento cebolla cortada en juliana.
  2. Cuando comience a estar blanda, agrega el calabacín, pelado y cortado en rodajas muy finas. Sala, remueve para que se mezcle y continúa la cocción a fuego lento, con la cazuela tapada, durante unos 20 minutos.
  3. Cuando ambos están tiernos y dorados retira el exceso de líquido si lo hubiese y añade huevos batidos. Añade orégano y deja que los huevos cuajen removiendo con una cuchara de madera, corrige de sal y sirve.

 

Pruébalo y comparte con nosotros tu experiencia, y si ya lo conocías, ¡comparte con nosotros tu receta de Zarangollo murciano!

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