Te enseñamos a preparar un exquisito Magret de pato con mango, una receta deliciosa para estas navidades. Apunta:
Ingredientes:
- 2 Magrets de Pato ecológico de Disfruta&Verdura
- 2 Mangos de Disfruta & Verdura
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Hacemos unos cortes en rombos por el lado de la grasa del magret y salpimentamos.
- Calentamos una sartén, ponemos los magrets de pato por la parte de la grasa y dejamos unos 5 minutos. A medida que la grasa se va desprendiendo la quitamos de la sartén con una espátula de madera y la reservamos. Este paso es importante para evitar que la grasa se queme y dé mal sabor.
- Les damos la vuelta y cocemos otros 2 minutos.
- Retiramos los magrets de la sartén, los envolvemos en papel de aluminio y los dejamos reposar 10 minutos.
- Con la grasa que hemos reservado salteamos los mangos cortados en gajos.
- Cortamos los magret en filetes de 1 cm y los servimos con los gajos de mango.
Toques sugerentes:
- Puedes acompañar el magret con una salsa de naranja: exprime dos naranjas, calienta el zumo en el fuego con ½ vaso de vino blanco dulce y una cucharada de maizena. Revuelve hasta obtener una salsa fina.
- Puedes sustituir los mangos de la guarnición por manzana o piña, también salteando con la grasa del magret.
Puedes pedir lel Magret de Pato Ecológico de Navidad y muchos otros productos ecológicos para estas fiestas aquí: http://www.disfrutaverdura.com/landing/carne-especial-navidad.html. También puedes pedir guarnición si lo prefieres.
No te pierdas todas nuestras recetas de Navidad en el blog, como por ejemplo el Lomo de Cerdo ecológico con salsa de mandarina o Magret de pato ecológico con mango.
Felices Fiestas
El Equipo de Disfruta & Verdura