¿Te apetece endulzar la Navidad con un dulce diferente? En Disfruta y Verdura somos conscientes de que tener una alimentación saludable es imprescindible y necesaria.
Si quieres un postre sencillo, exquisito y dulce para las mejores fiestas del año, no os perdáis la siguiente receta de trufas de zanahoria.
Ingredientes:
- 10 Dátiles deshuesados
- 200 gr de zanahorias ecológicas
- 30 gr de pistachos
- 35 gr de nueces
- 30 gr de almendras
- Aroma de vainilla
- Canela en polvo
- Jengibre y coco rallado
- Sal
Preparación de las Trufas de Navidad:
- Pon en remojo los 10 dátiles deshuesados durante 10 minutos en agua hirviendo para que se ablanden un poco.
- Entretanto, lava, pela y corta 200 gr de zanahorias en trocitos. Si las zanahorias que usas para el dulce de Navidad son ecológicas el sabor te sorprenderá aun más.
- Coloca las zanahorias en la picadora junto con los dátiles, 30 gr de pistachos, 35 gr de nueces, 30 gr de almendras, 1 cucharadita de aroma de vainilla, 1 cucharadita de canela en polvo y un poquito de jengibre rallado. Tritúralo todo bien durante unos 5 minutos. El resultado de la mezcla será una pasta espesa, así que no te alarmes.
- Coge la mezcla y poco a poco haz bolitas con las manos y rebózalas en coco rallado.
- Una vez realizadas todas la bolitas déjalas reposar en la nevera toda la noche.
Cocinar es divertido, sobre todo si lo haces con la gente que quieres y música. Esta receta es ideal para hacerla con niños, ya que es muy sencilla.
¡Anímate y sorprende a tus invitados esta Navidad!