Esta semana entra el otoño con su estimulante variedad de frutas y verduras.
En la transición del calor hacia el frío, podemos disfrutar aún de los últimos cultivos de verano, combinados con productos propios de la estación. Y, a medida que baja la temperatura, llegan las primeras hortalizas invernales.
Es el final de ciruelas, melocotones y melones, y el principio de manzanas, peras, uva, higos, caquis, membrillos, mangos, naranjas… frutas tan sabrosas como saludables.
En nuestra huerta ecológica recogemos los últimos tomates y calabacines estivales, y las primeras coles, lechugas y coliflores que plantamos a comienzos de verano.
Pronto empezaremos a sembrar guisantes, habas, zanahorias, rábanos, acelgas, rúcula y espinacas para el año que viene. Y transplantaremos ‘calçots’, lechuga, escarola, puerros, coles y remolacha.
El ciclo de la vida nunca se detiene.