Si quieres disfrutar de una receta sabrosa y fácil de preparar, las alcachofas con ajo y vino blanco son una excelente opción. En Disfruta&Verdura, nos encanta ofrecerte recetas que aprovechan al máximo las verduras frescas que llegan en tus Cesta de Fruta y Verdura. Esta receta resalta el sabor natural de las alcachofas y es perfecta para una comida ligera pero deliciosa. ¡Sigue los pasos y disfruta de este plato lleno de sabor!
¡Vamos a prepararla!
Ingredientes
- Alcachofas
- Ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal al gusto
- Vino Blanco
- Perejil
Cómo preparar la receta
- Preparar las alcachofas
Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores más duras. Corta las puntas y corta cada alcachofa en cuartos, eliminando la parte central si es necesario.
2. Cocinar las alcachofas
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Añade los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
3. Saltear las alcachofas
Incorpora los cuartos de alcachofa a la sartén y sazona con una pizca de sal. Cocina a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que las alcachofas estén doradas y tiernas.
4. Añadir el vino
Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore el alcohol, permitiendo que el líquido se reduzca durante unos minutos.
5. Finalizar el plato
Una vez las alcachofas estén bien cocidas, retira la sartén del fuego y espolvorea con el perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta.
Beneficios de los ingredientes de este plato
- Alcachofas: Son una excelente fuente de fibra, vitaminas (como la vitamina C y K) y minerales. Ayudan a mejorar la digestión, protegen el hígado y favorecen la salud cardiovascular. Además, son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción perfecta para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
- Ajo: Conocido por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas, el ajo también ayuda a regular la presión arterial y fortalece el sistema inmunológico.
- Perejil: Rico en vitamina C, antioxidantes y minerales como el hierro, el perejil es ideal para reforzar las defensas del cuerpo y mejorar la salud de la piel.
Consejos para la receta
- Cuando prepares las alcachofas, asegúrate de eliminar bien las hojas exteriores duras y cortar las puntas. Esto hará que queden más tiernas al cocinarlas.
- Si prefieres un toque más intenso, puedes añadir un poco de limón exprimido al final para darle un toque de frescura y ácido.
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de verduras o un poco de agua con vinagre, para mantener un sabor similar.
¿Te ha gustado esta receta? Te recomendamos leer también…
Si te ha gustado esta receta, no te pierdas otros artículos de nuestro blog, como «Tortilla de acelgas y portobello« o «Coliflor romanescu al vapor«. En Disfruta&Verdura, tenemos muchas más ideas para ayudarte a disfrutar de tus cesta de Fruta y Verdura y hacer que cada comida sea deliciosa y saludable.