Este arroz meloso con pollo y alcachofas es una receta perfecta para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. En Disfruta&Verdura, nos encanta ofrecerte opciones que combinan ingredientes frescos y deliciosos de nuestras Cestas de Fruta y Verdura. Con pollo, alcachofas y un toque de cebolla, este arroz meloso es ideal para una comida reconfortante en cualquier momento del día.
¡Vamos a cocinar este arroz!
Ingredientes
- Cebolla
- Alcachofas
- Pollo
- Arroz
- Caldo caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación Paso a Paso
- Sofríe la cebolla
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada y fragante.
2. Cocina las alcachofas
Añade las alcachofas limpias y troceadas a la sartén. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden ligeramente.
3. Incorporar el pollo
Agrega el pollo en trozos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado por todos lados.
4. Añade el arroz
Incorpora el arroz y rehoga durante 2-3 minutos, removiendo bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
5. Cocina el arroz
Vierte el caldo caliente sobre el arroz, asegurándote de cubrirlo por completo. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté en su punto, lo que tomará unos 15-20 minutos. Si es necesario, añade más caldo durante la cocción.
6. Deja reposar
Una vez el arroz esté cocido, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto hará que el arroz quede más meloso y sabroso.
Beneficios de los ingredientes
- Pollo: El pollo es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el zinc, que son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
- Alcachofas: Son ricas en fibra, vitamina C y antioxidantes, lo que favorece la digestión, fortalece el sistema inmunológico y promueve una piel saludable.
- Cebolla: Además de ser deliciosa, la cebolla contiene compuestos que ayudan a regular la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea, gracias a su alto contenido en antioxidantes.
Consejos para el arroz
- Si te gusta un toque de sabor extra, puedes añadir un poco de azafrán o pimentón durante la cocción para darle color y sabor a tu arroz meloso.
- Si prefieres una versión sin carne, puedes sustituir el pollo por tofu o setas para un toque vegetal y sabroso.
- Para una textura aún más cremosa, puedes añadir un poco de queso rallado o nata al final de la cocción.
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