Categoría: Disfruta y Verdura

Son magníficos alimentos elaborados artesanalmente, como toda la vida, pero con ingredientes ecológicos, como nos gustan las cosas ahora. La leche, los huevos y las frutas que se emplean lo son.

En Halloween, Todos los Santos y demás fiestas de estos días no pueden faltar las castañas. Las nuestras son gallegas, vienen de Ourense, una zona donde se dan frutos de muy buena calidad.

En algunos países se llama patata dulce al boniato, que vale tanto para postres como para a acompañamientos. Este pastel, por ejemplo, es un excelente acompañamiento para carnes al horno, sobre todo para cordero o cerdo. Se sirve con una vinagreta, es fácil de hacer y resulta sabroso y original en su sencillez.

Disfruta preparando y saboreando platos a base de boniato, granada, caqui y alubias ‘pochas’.