La coliflor y brócoli gratinados están deliciosos… Nos encanta esta receta porque es ligera, sana y sabrosa, ¡no se puede pedir más!
La coliflor es uno de los vegetales con menos aporte calórico, al no contener hidratos de carbono, ni proteínas, ni grasas. Sin embargo, es rica en otro tipo de nutrientes, como diferentes tipos de vitamina B, ácido fólico y minerales. Y El brócoli es una importante fuente de hierro, además de contener calcio, y vitaminas C y E.
Te explicamos cómo hacer esta sencilla receta en casa:
- Brócoli
- Coliflor
- Huevos
- Jamón york
- Parmesano rallado
- Pan rallado
- Mantequilla
- Pimienta y sal
Preparación:
- Primero, corta el brócoli y la coliflor en ramitos y cocínalo al vapor. Los tiempos de cocción son distintos, así que coloca la coliflor debajo del brócoli para que se cocinen correctamente. Cuando esté al dente, retíralo, ponle sal y pimienta y colócalo en una fuente para el horno, untada con un poquito de mantequilla.
- Échale por encima 3 huevos cocidos y 150gr de jamón york picados.
- Aparte, prepara una bechamel suave y, cuando esté tibia, viértela por encima de la verdura.
- Ahora hay que espolvorear con parmesano rallado, un poco de pan rallado y unos trocitos de mantequilla.
- 15 minutos de horno, 5 de gratinado y listo para servir.
¿Te ha gustado la receta de coliflor y brócoli gratinados ? ¡Cuéntanos cuál es tu receta favorita de col o brócoli!