Esta ensalada es original y se prepara en un momento. La sandía combinada con el queso feta (típico de Grecia y Turquía) aromatizada con eneldo (o menta) tiene un toque especial. Los piñones añaden una sabrosa textura. Disfrutadla con nuestras exquisitas sandías.
Ingredientes:
- ½ Sandía
- 100 g de Queso feta
- 30 g de Piñones
- Eneldo (si no tienes, pruébala con hojas de menta o albahaca)
- Sal, aceite de oliva virgen y limón
Preparación:
- Cortamos la sandía en trozos más bien pequeños, quitando las pepitas.
- Cortamos el queso feta en cuadrados pequeños
- Doramos los piñones en una sartén bien caliente, sin aceite, durante unos instantes (evitando que se quemen).
- Mezclamos todos los ingredientes añadiendo el eneldo fresco.
- Aliñamos con un poco de sal, unas gotas de limón y un chorrito de aceite de oliva
- La ponemos a enfriar ½ hora en la nevera antes de servir.