Si te gustan los platos de pasta llenos de sabor y nutrientes, no puedes perderte esta receta de macarrones con acelgas y champiñones. En Disfruta&Verdura, nos encanta ofrecerte recetas sencillas y deliciosas utilizando ingredientes frescos de nuestras Cesta de Fruta y Verdura. Con acelgas, champiñones y cebolla, este plato es perfecto para disfrutar de una comida completa, saludable y fácil de preparar. ¡Atrévete a probarlo!
¡Vamos a la preparalos!
Ingredientes
- Macarrones
- Manojo de acelgas
- Cebolla
- Champiñones
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal (al gusto)
- Salsa de tomate natural
Cómo preparar la receta
- Cocer la pasta
En una olla con agua y sal, cocina los macarrones siguiendo las indicaciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos.
2. Saltear los ingredientes
Mientras se cuece la pasta, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Añade la cebolla picada y saltea a fuego medio hasta que esté dorada y tierna.
3. Añadir los champiñones y acelgas
Incorpora los champiñones laminados y las acelgas troceadas a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las acelgas se ablanden y los champiñones suelten su agua.
4. Integrar la salsa
Añade la salsa de tomate natural a la mezcla de acelgas y champiñones. Remueve bien para que los sabores se integren, y deja cocinar por unos minutos.
5. Mezclar la pasta
Una vez la salsa y los ingredientes estén listos, añade los macarrones escurridos a la sartén. Mezcla todo bien y cocina durante un par de minutos para que la pasta absorba los sabores.
Propiedades y beneficios de los ingredientes
- Acelgas: Ricas en vitaminas A, C y K, las acelgas son una fuente excelente de antioxidantes que protegen el cuerpo contra el daño celular. También ayudan a mantener la salud ósea gracias a su alto contenido de calcio.
- Champiñones: Estos hongos son bajos en calorías y ricos en fibra, vitaminas del grupo B, y minerales como el potasio y el fósforo. Son excelentes para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud digestiva.
- Cebolla: La cebolla no solo aporta sabor, sino que también es rica en antioxidantes y compuestos que favorecen la salud del corazón, mejoran la digestión y ayudan a regular el azúcar en la sangre.
- Macarrones: Los macarrones son una excelente fuente de energía gracias a los carbohidratos que aportan. Si los eliges integrales, también tendrás un extra de fibra para mejorar la digestión.
Recomendaciones para personalizar tu plato
- Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la salsa de tomate por un poco de pesto o salsa de aguacate.
- Para un extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado o levadura nutricional al final.
- Si no tienes acelgas, puedes utilizar espinacas o berros, ya que también aportarán un sabor fresco y saludable al plato.
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