La alcachofera es una planta que necesita que haga algo de frío para hacer su floración. De hecho, las alcachofas que tanto nos gusta comer no son otra cosa que las flores de las alcachoferas. Este otoño andan las plantas agobiadas por el calor, y su ciclo se ha retrasado. Los cítricos también necesitan el frío para que aumente su contenido en azúcares y disminuya su acidez, y también para ir perdiendo la tonalidad verdosa. Las primeras mandarinas ecológicas de nuestra huerta son un poco más verdes de lo normal, pero por dentro están a punto para comer. Por el mismo motivo climatológico, las primeras naranjas nacionales llegarán este otoño con algo de retraso (mediados o finales de noviembre).
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