Este salteado de espinacas y ternera al ajo es una receta perfecta para disfrutar de una comida rápida, saludable y llena de sabor. En Disfruta&Verdura, nos encanta ofrecerte platos sencillos y deliciosos con ingredientes frescos de nuestras cestas de Fruta y Verdura. Con espinacas, ternera y un toque de ajo, este salteado es ideal para una comida nutritiva y sabrosa.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes
- Ternera en dados
- Espinacas frescas
- Ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Para preparar el salteado
- Saltear los ajos
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos laminados. Sofríe a fuego medio hasta que el ajo esté dorado y fragante.
2. Cocinar la ternera
Incorpora los dados de ternera a la sartén y cocina a fuego alto hasta que estén bien dorados por todos lados. Esto hará que la carne quede jugosa y llena de sabor.
3. Añadir las espinacas
Una vez la ternera esté cocinada, agrega las espinacas frescas a la sartén. Cocina durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las espinacas se reduzcan y se integren con la ternera.
4. Sazonar y servir
Salpimenta al gusto y mezcla bien. Sirve el salteado caliente como plato principal o acompañamiento.
Beneficios de los ingredientes
- Ternera: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del complejo B, que son esenciales para mantener la energía y la salud muscular.
- Espinacas: Las espinacas son ricas en vitamina A, vitamina C, ácido fólico y hierro, lo que las convierte en una verdura ideal para fortalecer el sistema inmunológico y mantener la salud de la piel.
- Ajo: Además de darle un sabor único, el ajo tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y es conocido por sus beneficios para la salud cardiovascular y digestiva.
Ideas para personalizar tu plato
- Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la ternera por pollo o tofu para una opción vegana.
- Añadir un poco de limón exprimido al final le dará un toque de frescura que combina perfectamente con las espinacas.
- Si te gustan los sabores más intensos, puedes incorporar un poco de pimentón dulce o comino para darle más carácter al plato.
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