El éxito del aceite de oliva virgen extra supuso una revolución en este producto esencial del mediterráneo. El consumo de aceite se sofisticó y ya se puede homologar al del vino. Catas, expertos, concursos internacionales, diferentes variedades y métodos de elaboración… Aun así, ¿se puede proponer algo nuevo hoy en un producto tan antiguo como […]
