Es temporada de caqui… Es muy bueno de postre, pero también los puedes degustar en primeros y segundos platos como en ensaladas o a la plancha. Os enseñamos una receta que nos encanta: Ternera con caqui a la plancha. Súper fácil y también muy muy sabroso. ¡Es una manera original de acompañar la carne!

 

Ingredientes:

  • Medallones de ternera ecológica de Disfruta & Verdura
  • Caqui
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Sal, pimienta y hierbas aromáticas

 

Preparación ternera con caqui a la plancha:

  1. Primero, haz un sofrito con cebolla y pimiento rojo. Añade sal, pimienta y hierbas aromáticas.
  2. Por otro lado, haz a la plancha unos buenos medallones de ternera, el punto de la carne hazlo a tu gusto.
  3. Después, corta unos caquis en rodajas y pásalos vuelta y vuelta por la misma plancha o una sartén.
  4. Finalmente, coloca la carne sobre las rodajas de caqui y el sofrito por encima.

 

Recuerda que cocinar cantando es un plan fantástico, con esta receta te recomendamos escuchar “I’m Glad” de Captain Beefheart & His Magic Band.  A fuego suave y lento… Puedes ver toda nuestra selección de música en nuestras listas de Youtube “cocinar y cantar“.

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