La salsa vinagreta es un acompañante esencial y básico que no puede faltar en ninguna ensalada. Más intensa o menos, más ligera o fuerte, más picante o suave… Existen muchos tipos de vinagreta para ensaladas y hoy, nuestra Chef Amaya nos deleita el paladar con 3 deliciosas recetas de salsa vinagreta ¡Estate atento y descubre como dar más sabor a tus ensaladas!
1. Vinagreta de albaricoques
Para esta vinagreta dulce son necesarios estos ingredientes:
- 2 albaricoques
- 50g aceite de oliva
- 10g vinagre de manzana
- 10g agua
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta
Elaboración:
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Pela y corta los albaricoques en trocitos muy pequeños.
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Pon los albaricoques junto con el resto de los ingredientes. ¡Tritúralos con el túrmix y listos!
2.Vinagreta de fresas y frambuesas
Si quieres elaborar esta exótica vinagreta para ensaladas necesitas los siguientes ingredientes:
- 6 o 7 frambuesas
- 3 o 4 fresas
- 2 cucharadas de aceite
- 2cucharadas de vinagre de manzana
- ½ cebolla tierna
- 1cucharada de mostaza
- Sal y pimienta
- 1chorrito de agua
Elaboración:
- Corta la cebolla, las frambuesas y las fresas en trocitos.
- Junta con el resto de los ingredientes y triturar con el túrmix. Si quieres, puedes añadir frambuesas enteras para darle a la vinagreta una textura diferente.
3.Vinagreta de limón, miel, mostaza y almendras
A la hora de preparar esta vinagreta para ensaladas necesitarás:
- 50g de aceite
- 10g de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza en grano
- El zumo exprimido de un limón
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta
- Un puñado de almendras o cualquier otro fruto seco que te guste
Elaboración:
- Prepara todos los ingredientes menos los frutos secos y ponlos dentro de un bote de cristal.
- Agita el bote para que se mezclen bien los ingredientes.
- Rompe los frutos secos con el mortero, añádelos a la mezcla de bote y vuelve a agitar. ¡Voila, ya tenemos lista la vinagreta!
Cualquier ensalada puede convertirse en un plato exquisito y sabroso si lo aliñas con un par de cucharaditas de estas vinagretas. ¿Te animas a probarlas y darnos tu opinión?
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