Os proponemos una manera distinta de comer las judías verdes, con el salmón ahumado, o si lo prefieres marinado, como coprotagonista. Necesitarás:Además de las judías y el salmón, 3 huevos duros, 3 tomates medianos, 1 cebolla, unas alcaparras, un poco de eneldo, pimienta, aceite de oliva virgen y unas gotas de limón. Preparación: Primero hay […]
Categoría: Disfruta y Verdura
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Alcachofas gratinadas
Una forma muy sana y sabrosa de preparar las alcachofas.¿Te animas? Necesitarás:6 alcachofas, queso pecorino rallado (o parmesano), perejil, aceite de oliva virgen extra, pan rallado, pimienta, limón, sal. Preparación: Se quitan las hojas duras externas y los tallos, y se cortan las puntas de las alcachofas. Se frotan con limón y se ponen a […]
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Postre de mandarina y plátano
Un postre sencillo que gustará a los grandes y pequeños ‘fruteros’ de la casa. Ingredientes: 3 plátanos, 5 mandarinas, 1 vasito de zumo de mandarina, 3 cucharadas de azúcar moreno, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de maizena, 3 cucharadas de ron (o vino dulce), aceite de oliva virgen y canela en polvo. Preparación: En un […]
Con las verduras de temporada de las que dispongamos podemos hacer una buena minestrone, algo sencillo y agradecido ahora que empieza el frío. Ingredientes:Verdura variada (la que tengas a mano: patata, calabacín, puerro, zanahoria, cebolla, apio, tomate, ajo, nabo, acelgas, espinacas, calabaza, judías verdes, un poco de col, perejil…), alubias cocidas, fideos (o cualquier pasta […]
La salvia es una hierba aromática poco conocida que plantamos en el huerto y que merece la pena descubrir tanto por su carácter aromático como por ser una aliada perfecta en la cocina. Además, tiene infinidad de propiedades culinarias y terapéuticas. Características de la salvia: La salvia es de color verde, es aromática y pertenece […]