Si te gusta picar entre horas pero buscas opciones más saludables, estos chips de calabaza y kale son una alternativa deliciosa y ligera. Crujientes, llenos de sabor y con un toque especiado, son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día sin remordimientos.
La calabaza aporta un ligero dulzor natural que contrasta con el sabor intenso y crujiente del kale. Además, el toque de pimentón y comino eleva esta receta, convirtiéndola en un snack irresistible. Y lo mejor es que se hornean en lugar de freírlos, consiguiendo una textura crujiente sin exceso de grasa.
¿Te animas a prepararlos en casa? ¡Vamos con la receta!
Ingredientes
- Calabaza
- Col kale
- Aceite de OlivaVirgen Extra
- Pimentón dulce o ahumado
- Comino en polvo
- Sal al gusto
Paso a paso: cómo hacer chips de calabaza y kale
- Preparar la calabaza
Lava bien la calabaza, pélala y córtala en láminas finas o en cubos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
2. Preparar el kale
Separa las hojas de kale en trozos medianos, eliminando los tallos más gruesos. Lávalas y sécalas bien con un paño o papel de cocina para que queden crujientes en el horno.
3. Mezclar con especias
Coloca la calabaza y el kale en un bol grande y añade el aceite de oliva, el pimentón, el comino y la sal. Mezcla bien con las manos para que todas las piezas queden bien impregnadas de sabor.
4. Hornear
Precalienta el horno a 180°C.
- Para el kale: Coloca las hojas en una bandeja separadas entre sí y hornéalas durante 8-10 minutos, hasta que queden crujientes.
- Para la calabaza: Extiende las láminas o cubos sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Servir y disfrutar
Una vez listos, deja que los chips se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrútalos solos como snack o acompáñalos con una salsa ligera para dippear.
Consejos para unos chips perfectos
- Corta uniforme: Intenta que las láminas de calabaza sean del mismo grosor para que se horneen de manera pareja.
- Seca bien el Kale: La clave para que las hojas queden crujientes es eliminar toda la humedad antes de hornearlas.
- Juega con las especias: Prueba diferentes combinaciones como ajo en polvo, curry o cúrcuma para variar los sabores.
- Vigila el horneado: El kale se cocina mucho más rápido que la calabaza, así que sácalo antes para evitar que se queme.
Un snack saludable y crujiente
Estos chips de calabaza y kale son la opción perfecta para disfrutar de un picoteo saludable sin renunciar al sabor. Son fáciles de hacer, no llevan conservantes ni ingredientes artificiales y aprovechan lo mejor de los productos de temporada de nuestras cestas de fruta y verdura.
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