Esta ensalada fresca y rápida con atún es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera, saludable y deliciosa en poco tiempo. La combinación de lechuga, tomate y zanahoria rallada proporciona una excelente base llena de fibra, mientras que el atún en conserva agrega proteínas para hacerla más completa. Si tienes una cesta de fruta y verdura de Disfruta&Verdura, puedes aprovechar las verduras frescas de temporada para disfrutar de una ensalada llena de nutrientes y sabor.
Ingredientes
- 1 lechuga
- 2 tomates
- 1 zanahoria rallada
- 1 lata de atún en conserva
- 2 cucharadas de tahini
- Zumo de 1 naranja
- Un chorrito de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Un toque de comino
Cómo preparar la receta
- Preparar las verduras: Lava bien la lechuga, los tomates y pela la zanahoria. Corta la lechuga en trozos y los tomates en rodajas. Ralla la zanahoria.
- Aliñar la ensalada: En un bol pequeño, mezcla el tahini, el zumo de naranja, el vinagre de manzana, una pizca de sal, pimienta y comino. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Montar la ensalada: En un bol grande, mezcla la lechuga, los tomates y la zanahoria rallada. Vierte la mezcla de aliño por encima y remueve bien para que se impregnen todos los ingredientes.
- Añadir el atún: Escurre el atún en conserva y agrégalo a la ensalada. Mezcla suavemente para que el atún se distribuya bien.
- Servir: Sirve la ensalada inmediatamente como plato principal o acompañante de otros platos. Disfruta de esta opción ligera y nutritiva.
Propiedades del Kale y Champiñones
Este salteado no solo es delicioso, sino también muy nutritivo. Aquí te contamos por qué estos ingredientes son una excelente opción para tu salud:
- Kale: Es una de las verduras más nutritivas que puedes incluir en tu dieta, rica en vitaminas A, C y K, así como fibra y antioxidantes. Ayuda a mejorar la salud ósea, a fortalecer el sistema inmunológico y a reducir la inflamación.
- Champiñones: Estos hongos son bajos en calorías, pero ricos en vitamina D, potasio y antioxidantes. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, a mantener la salud cardiovascular y a promover una piel saludable.
Beneficios de los Ingredientes de Esta Ensalada
Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva. A continuación, te contamos algunos de los beneficios de los ingredientes clave:
Atún: El atún es rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular.
Lechuga: Es una excelente fuente de vitamina A, vitamina K y ácido fólico, lo que la convierte en una opción excelente para la salud ocular y la circulación sanguínea.
Tomate: Rico en vitamina C y licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger el corazón y reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Zanahoria: Alta en betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, lo que favorece la salud de la piel y la visión.
Tahini: Es una excelente fuente de grasas saludables (monoinsaturadas) y minerales como el calcio y el magnesio, que favorecen la salud ósea.