En Disfruta & Verdura ya está disponible la caja de frutas tropicales. ¿No sabes qué hacer con estos ingredientes? Te enseñamos cómo preparar una deliciosa mousse de Chirimoya, ¡es muy sencillo!
Ingredientes:
- 3 chirimoyas.
- 2 tazas de nata liquida.
- 4 claras de huevo
- 150 grs. de azúcar.
- 3 hojas de gelatina.
Elaboración:
- Quítale los huesos a las chirimoyas, bate la pulpa en una batidora y luego pasa la crema por un colador chino fino.
- Pon las hojas de gelatina en agua fría unos diez minutos para que se hidraten. Reserva dos cucharadas y monta el resto.
- Con las claras y el azúcar, haz un merengue a punto de nieve. Déjalo enfriar hasta que este templado.
- Disuelve la gelatina montada en la nata. Mueve bien y deja que se enfríe hasta que esté templada.
- En un bol mezcla todos los ingredientes batiendo suavemente: la crema de chirimoya, la mezcla de la nata, el merengue y las cucharaditas de la hoja de gelatina.
- Pon el preparado en el congelador para que coja consistencia.
