Categorías
Recetas

Mousse de Chirimoya

En Disfruta & Verdura ya está disponible la caja de frutas tropicales. ¿No sabes qué hacer con estos ingredientes? Te enseñamos cómo preparar una deliciosa mousse de Chirimoya, ¡es muy sencillo!

Ingredientes:

  • 3 chirimoyas.
  • 2 tazas de nata liquida.
  • 4 claras de huevo
  • 150 grs. de azúcar.
  • 3 hojas de gelatina.

Elaboración:

  1. Quítale los huesos a las chirimoyas, bate la pulpa en una batidora y luego pasa la crema por un colador chino fino.
  2. Pon las hojas de gelatina en agua fría unos diez minutos para que se hidraten. Reserva dos cucharadas y monta el resto.
  3. Con las claras y el azúcar, haz un merengue a punto de nieve. Déjalo enfriar hasta que este templado.
  4. Disuelve la gelatina montada en la nata. Mueve bien y deja que se enfríe hasta que esté templada.
  5. En un bol mezcla todos los ingredientes batiendo suavemente: la crema de chirimoya, la mezcla de la nata, el merengue y las cucharaditas de la hoja de gelatina.
  6. Pon el preparado en el congelador para que coja consistencia.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *