Hipocalóricos, contienen fibra que favorece el tránsito intestinal, y son ricos en potasio y antioxidantes. Tienen vitamina C y E y son diuréticos… Y ahora en primavera están deliciosos. Nuestra caja contiene dos buenos manojos (800 gr en total) y sale por 7,25€.
Nos los trae nuestro amigo Ramón desde Calanda, Teruel. Los puedes preparar de mil maneras: al vapor, a la brasa, a la plancha… Los puedes usar como acompañamiento, o para hacer revueltos y risottos.
Pruébalos de esta forma tan sencilla: los haces unos pocos minutos al vapor (según el grosor), sin que se hagan mucho, y luego los pasas por la plancha bien caliente, con un poco de aceite de oliva virgen y un puntito de guindilla. Apagas el fuego y los rocías con un chorrito de vinagre balsámico, remueves bien y los sirves con escamas de sal.
