Antes de que las zanahorias fuesen de color naranja, había de otros colores…
La zanahoria morada es una variedad muy antigua, incluso existía antes que la anaranjada.
Su cultivo y consumo se ha ido perdiendo porque en los países bajos, máximos productores europeos de zanahoria, escogieron el color naranja y su lucha por la independencia. De eso ha llovido mucho y hemos tenido la suerte de poder encontrar semillas de zanahorias autóctonas de otros colores.
En nuestra huerta ecológica estamos trabajando para recuperar la zanahoria morada y podértela llevar a casa!…
De sabor dulce y un poco picante, dará un color especial a tus platos.