Los tallarines con verduras son una receta perfecta para quienes buscan una comida ligera, deliciosa y llena de nutrientes. Las acelgas, cebolla y tomate se combinan para crear un plato lleno de fibra, vitaminas y antioxidantes. Si tienes una cesta de fruta y verdura de Disfruta&Verdura, puedes aprovechar estos ingredientes frescos y de temporada para preparar un plato sabroso y equilibrado.
¡Vamos a preparar estos tallarines!
Ingredientes
- Tallarines
- Cebolla
- Tomates maduros
- Acelgas frescas
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar este plato
- Cocer los tallarines: Cocina los tallarines según las indicaciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos. Escurre y reserva.
- Saltear la cebolla: Mientras se cocinan los tallarines, calienta un poco de AOVE en una sartén grande y sofríe la cebolla en tiras hasta que esté dorada y suave, unos 5 minutos.
- Añadir el tomate: Incorpora los tomates troceados a la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos, hasta que se haya formado una salsa ligera.
- Cocinar las acelgas: Agrega las acelgas picadas a la sartén y cocina todo junto durante unos 5-7 minutos, hasta que las acelgas se hayan ablandado.
- Mezclar con los tallarines: Añade los tallarines cocidos a la sartén con las verduras, mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos para que los sabores se integren.
- Servir: Salpimienta al gusto y sirve caliente. Este plato es perfecto por sí solo o como acompañante.
Beneficios de esta receta
Este plato no solo es delicioso, sino también muy nutritivo. Aquí te contamos algunos de los beneficios de los ingredientes clave:
- Acelgas: Son una excelente fuente de vitamina A y vitamina K, que favorecen la salud ocular y ósea. También contienen fibra que mejora la digestión y ayuda a mantener una piel saludable.
- Tomate: El tomate es rico en licopeno, un potente antioxidante que protege la salud cardiovascular y ayuda a reducir la inflamación. También es una buena fuente de vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico.
- Cebolla: Contiene compuestos sulfurados que ayudan a reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular. También es rica en vitamina C y antioxidantes, que favorecen el bienestar general.
Personaliza tu plato de tallarines
Este plato es muy versátil y puedes adaptarlo a tus gustos o añadir otros ingredientes para hacerlo más sabroso. Si prefieres un toque más cremoso, puedes añadir un poco de nata ligera o yogur griego al final. Para un toque más sabroso, añade ajo picado o pimiento a la mezcla.
Si deseas hacerlo más completo, puedes agregar proteínas como huevo escalfado, atún en conserva o tofu a la parrilla. También puedes espolvorear queso rallado por encima para un toque extra de sabor y cremosidad.
Aprovecha al máximo tu cesta de fruta y verdura
En Disfruta&Verdura, te proporcionamos ingredientes frescos y de calidad para que puedas disfrutar de platos saludables y sabrosos como este salteado de espárragos. Si tienes una cesta de fruta y verdura, aprovecha los productos frescos de temporada, como los espárragos y el ajo tierno, para crear comidas equilibradas y llenas de sabor.
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