¿Has probado alguna vez el Zarangollo Murciano? Os invitamos a preparar un zarangollo murciano a todos los que nunca habéis tenido la ocasión de probarlo. ¡Es un plato tan sencillo y tan delicioso al mismo tiempo! Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- Calabacín
- Cebolla
- Huevos ecológicos
- Aceite de Oliva Virgen extra
- Orégano
Preparación zarangollo murciano:
- En una cazuela con aceite de oliva virgen extra, pon a freír a fuego muy lento cebolla cortada en juliana.
- Cuando comience a estar blanda, agrega el calabacín, pelado y cortado en rodajas muy finas. Sala, remueve para que se mezcle y continúa la cocción a fuego lento, con la cazuela tapada, durante unos 20 minutos.
- Cuando ambos están tiernos y dorados retira el exceso de líquido si lo hubiese y añade huevos batidos. Añade orégano y deja que los huevos cuajen removiendo con una cuchara de madera, corrige de sal y sirve.
Pruébalo y comparte con nosotros tu experiencia, y si ya lo conocías, ¡comparte con nosotros tu receta de Zarangollo murciano!