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- Un básico del frío otoño para reconfortarse y calentarse. Un postre clásico que es tan ligero como delicioso.
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- Pela las peras, córtales la base para que se tengan en pie e introdúcelas en una cazuela. Añade una rama de canela, 2 cucharaditas de azúcar moreno y ½ l de vino tinto.
- Deja cocinar a fuego medio durante 25 min aproximadamente.
- Retira las peras, pero deja reducir el caldo durante 5 minutos más a fuego fuerte para caramelizarlo. Deja atemperar y échalo por encima de las peras.
Recuerda que cocinar cantando es un plan fantástico, con esta receta te recomendamos escuchar «Vino Tinto» de Estopa. ¡Rumba pa’ cocinar! Puedes ver toda nuestra selección de música en nuestras listas de Youtube «cocinar y cantar«.