Los calsots con salsa romesco resultan ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana. Normalmente, una persona come entre 15-20 calsots. A continuación, te presentamos una deliciosa receta para hacer calsots al horno.
Descubre como prepararlos:
Esta es una manera sencilla y rápida de preparar los famosos calsots en casa. Cocinados en el horno quedan divinos.
- Precalentar el horno a 250º, arriba y abajo.
- Mientras se calienta, limpiar los calsots y corta la parte más verde, es decir, las hojas.
- Una vez limpios, colócalos en la bandeja o la rejilla del horno. No hay que amontonarlos; no necesitan aceite ni sal.
- Dejarlos durante unos 10-12 minutos.
- A continuación, sacarlos del horno y envolverlos con papel de periódico o papel de aluminio para que se acaben de cocinar 10 minutos más y se mantengan calientes. ¡Ya están listos para comer con salsa romesco!
Truco para saber si están listos: Cuando los saques del horno pínchalos con un tenedor. Tienen que tener consistencia, porque se acabarán de hacer envueltos con el papel. También lo podemos comprobar de otro modo; cuando todavía estén en el horno, mira si sueltan un poco de agua (eso significa que ya están en su punto).
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