Este arroz con guisantes es una receta fácil, rápida y llena de sabor. El arroz se combina con guisantes frescos, creando un plato ligero pero nutritivo. Es ideal para acompañar otros platos o disfrutar como una comida completa por sí solo. Si tienes una cesta de fruta y verdura de Disfruta&Verdura, puedes aprovechar los guisantes frescos y otros ingredientes de temporada para preparar este delicioso y nutritivo arroz.
¡Vamos a cocinar este delicioso arroz!
Ingredientes
- Guisantes frescos
- Cebolla
- Ajo
- Arroz integral o basmati
- Agua o caldo (vegetal o de pollo)
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar este arroz
- Preparar los ingredientes: Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
- Sofreír el ajo y la cebolla: En una sartén grande, calienta un poco de AOVE y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Añadir el arroz: Incorpora el arroz a la sartén y rehoga durante 1 minuto, removiendo bien para que se impregne con los sabores.
- Cocinar con guisantes: Añade los guisantes a la sartén y cubre con el doble de agua o caldo caliente. Cocina a fuego medio durante unos 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
- Dejar reposar: Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir.
Beneficios de los ingredientes de este plato
Este plato es no solo delicioso, sino también muy nutritivo. Aquí te contamos los beneficios de algunos de los ingredientes clave:
- Guisantes: Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Arroz: El arroz es una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera sin causar picos en los niveles de glucosa. Si eliges arroz integral, obtienes más fibra y minerales que el arroz blanco.
- Ajo: El ajo es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que contribuyen a la salud general y al fortalecimiento del sistema inmunológico.
- Cebolla: Contiene vitamina C y compuestos sulfurados que favorecen la salud cardiovascular y la digestión.
Personaliza tu arroz con guisantes
Este arroz con guisantes es muy versátil y puedes adaptarlo a tus gustos. Si prefieres un toque más sabroso, puedes añadir hierbas frescas como tomillo, romero o albahaca al final de la cocción. Para un sabor más intenso, agrega comino o curry en polvo al sofrito de ajo y cebolla. También puedes incorporar frutos secos como almendras o piñones al final para darle un toque crujiente.
Si deseas una opción más completa, puedes añadir pollo a la parrilla, tofu o gambas para agregar proteínas adicionales al plato.
Aprovecha al máximo tu cesta de fruta y verdura
En Disfruta&Verdura, sabemos lo importante que es aprovechar al máximo cada ingrediente de tu cesta de fruta y verdura. Por eso, te animamos a explorar más recetas que te ayudarán a disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa, como los espaguetis de col picuda y champiñones o la pasta integral con guisantes y salmón.