Vienen de Calanda (Teruel), donde nació Luís Buñuel, y es al final del verano cuando están en su punto óptimo de maduración. Por la textura y calidad de su carne, su perfume asombroso y su sabor desbordante, están entre los mejores del mundo.
Autor: Equipo de redacción de la Huerta
NOVEDAD: Ya podéis comprar las GUARNICIONES de chef&me.; Cada semana propondremos una guarnición para tus platos. Nuestra primera propuesta es: PIMIENTOS Y CEBOLLAS SALTEADOS Son ingredientes frescos y naturales. Es algo diferente a todo lo que has conocido hasta ahora. Tan solo necesitas un bistec, o una pechuga de pollo o incluso un poco de […]
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Fotos artísticas con verduras
Todos conocemos las ventajas que nos aportan la fruta y la verdura ecológica, pero ahora una cliente nuestra nos ha mostrado un nuevo uso con la verdura. Os mostramos las fotos que ha hecho con verduras, aguja y cordel. Esperamos que os gusten. Fotos: Teresa Ferré
Abundancia en vitaminas Con una elevada concentración de vitaminas y antioxidantes, el bróculi se considera como una de las hortalizas más saludables. El espárrago bróculi contiene aún más cantidad de éstas sustancias, con lo que consolida y potencia su poder de alimento “funcional”. Consejo de preparación Hierva el espárrago bróculi en agua […]
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Estofado de ternera ecológica
El estofado de ternera es un plato tradicional y delicioso, y si es de ternera ecológica todavía más. Ingredientes: 1 Kgr. de carne de ternera ½ Kgr. de patatas. 1 cebolla 4 cabezas de ajos ½ litro de vino blanco 1 cucharada de vinagre Pimienta 1 pimiento verde 1 cucharón de aceite de oliva virgen […]