La coliflor morada es una hortaliza de la familia de las brasicáceas (Brassica oleracea), y es una de las distintas variedades de la coliflor. La más habitual en nuestro mercado es la coliflor blanca, pero también hay coliflor amarilla, verde y esta de la que os hablamos hoy, la coliflor morada. Esta coliflor morada, es […]
Autor: Equipo de redacción de la Huerta
La Salvia fresca es un condimento ideal para todo tipo de cocina, además de ser una planta medicinal con muchas propiedades. En la cocina vegetariana se usa para hacer sopas y otros platillos como spaghettis, o para darle un sabor especial a cremas y mantequillas, también para aderezar ensaladas.
Una rica pasta con alcachofas ecológicas, muy sencilla y rápida de preparar. Ingredientes: 8 Alcachofas ecológicas Disfruta & Verdura 1 Cebolla Disfruta & Verdura 1 Vaso de Vino blanco 400gr de Tallarines 1/2 Vaso de Crema de leche Preparación: Empieza por cocer 8 alcachofas ecológicas en agua con sal durante 20 minutos. Escúrrelas y acaba de […]
¿Qué comemos cuando comemos verdura?… de la raíz a la hoja; de la semilla a la flor… Hojas, frutos, flores, tallos, raíces y semillas. De las hortalizas podemos llegar a comernos casi todo, pero generalmente una planta determinada sólo tiene una parte comestible en cada momento de su ciclo vital.
Una de las labores más gratificantes que hemos hecho en nuestro huerto ecológico, es intentar recuperar variedades de verduras ecológicas autóctonas que estaban en desuso al no ser tan productivas y más difíciles de cultivar. Entre estas variedades de verduras autóctonas, tenemos diferentes lechugas ecológicas, el pimiento amarillo dulce ecológico, tomates ecológicos, calabazas ecológicas y otras […]