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Puré de verduras, perfecto para compensar las grandes comilonas de los ultimos dias…y para empezar el 2012 de manera sana! Necesitarás1 kg de verduras variadas: acelgas, patatas, zanahorias, puerros,…1 ramillete de apio,1 nabo mediano,1 pastilla de caldo de verduras,3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pereji. Preparación: Cortar en trozos pequeños todas las verduras […]
Dale un toque diferente a tus platos con verduras. Necesitarás 2 calabacines, 100 g de zanahorias, 80 g de acelgas, 80 g de espinacas, 5 huevos, 60 g de harina ,1 tacita de leche, 3 cucharadas de aceite, sal, y pimienta. Preparación: Lavar y trocear los calabacines. Escaldar las zanahorias en agua hirviendo con […]
Con las verduras de temporada de las que dispongamos podemos hacer una buena minestrone, algo sencillo y agradecido ahora que empieza el frío. Ingredientes:Verdura variada (la que tengas a mano: patata, calabacín, puerro, zanahoria, cebolla, apio, tomate, ajo, nabo, acelgas, espinacas, calabaza, judías verdes, un poco de col, perejil…), alubias cocidas, fideos (o cualquier pasta […]
La salvia es una hierba aromática poco conocida que plantamos en el huerto y que merece la pena descubrir tanto por su carácter aromático como por ser una aliada perfecta en la cocina. Además, tiene infinidad de propiedades culinarias y terapéuticas. Características de la salvia: La salvia es de color verde, es aromática y pertenece […]
El betacaroteno es un nutriente que podemos encontrar en las frutas y verduras, importantísimo para mantener un buen estado de salud. Este nutriente le da el típico pigmento anaranjado o amarillo que encontramos en gran cantidad de frutas y verduras, seguramente te vendrán a la cabeza zanahorias, calabazas, mandarinas, naranjas…etc, pero también debemos pensa que […]