Disfruta & Verdura
¡El tesoro de la huerta de hoy es la lechuga! Sobre el origen de la lechuga (Lactuca sativa) existen diversas hipótesis. Algunos lo sitúan en China; otros, en India o en el sur de Europa. En cualquier caso, se sabe que ya en la Antigüedad la consumieron persas, griegos y romanos. Y hoy se ha convertido […]
¿Has probado alguna vez el risotto de radicchio? Si eres fan del risotto seguro que esta receta te encantará. Es diferente a los risottos habituales de setas y además es muy saludable. El radicchio o achicoria roja es un superalimento parecido a la endivia roja que cosechamos a diario en el huerto de Disfruta & […]