Tiernos, esponjosos y deliciosos. Los pancakes conocidos también como tortitas americanas son une delicia para el paladar y pueden comerse con dulce o con salado. ¿Sabías que son muy sencillos de cocinar? Si tienes niños/as anímate a preparar esta merienda casera, cocinad juntos unos pancakes rellenos de fresas y nata.
Ingredientes ( 8-10 unidades ):
- 250g de Fresas
- 1 huevo
- 320g de leche entera
- 300g de harina
- 45g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 2g de bicarbonato
- 12g de levadura
- 30g de mantequilla
- 200g de nata para montar (35%MG9)
- 20g de azúcar glass
Elaboración de los pancakes rellenos de fresas y nata:
- <li «=»» style=»» tve-u-17f30aa9398″=»»>Mezcla en un bol la harina con el bicarbonato y la levadura. <li «=»» style=»» tve-u-17f30aa939a»=»»>En un recipiente distinto, mezcla el huevo juntamente con la leche, el azúcar y la pizca de sal. Cuando esté todo removido, añade la anterior mezcla y sigue removiendo. <li «=»» style=»» tve-u-17f30aa939b»=»»>Añade la mantequilla fundida. <li «=»» style=»» tve-u-17f30aa939d»=»»>Deja reposar 10 minutos y de mientras, monta la nata con el azúcar glass. Este paso puedes realizarlo a mano o usar máquina. <li «=»» style=»» tve-u-17f30aa939e»=»»>A la hora de cocinar los pancakes, deberás utilizar una sartén antiadherente previamente engrasada con mantequilla. Coge con un cucharon un poco de masa e introdúcela en la sartén. Cuando las estés cocinando, es mejor que tapes la sartén. El tiempo dependerá de lo fuerte que tengas el fuego y de la cantidad de masa que hayas puesto para cada tortita.
¿Cómo emplatar la merienda?
Si lo que quieres es sorprender a alguien con esta increíble receta, te contamos brevemente cómo emplatar estos alucinantes pancakes rellenos de fresa y nata. Nuestra chef Amaya a elegido esta dulce y sabrosa fruta con nata, pero después tu puedes emplatar con la fruta de temporada que quieras: kiwi, plátano, mandarinas…
- Pon en un plato un pancake.
- Corta unos fresones y pon un poco de nata.
- Para terminar, pon otro pancake y más nata con fresones.
En esta receta de pancakes Amaya a optado por servir pancakes dulces, pero en tu casa puedes hacerlos salados. Esta receta que has aprendido a preparar es apta para ambas opciones. Si finalmente elaboras los pancakes, estaremos encantados de recibir la fotografía para ver el resultado. Puedes etiquetarnos en Instagram: @disfrutaverdura y @amayamartorell.