Este arroz basmati con calabacín y calamares es una opción perfecta para quienes buscan un plato sabroso y ligero. La combinación del arroz aromático con la frescura del calabacín y el sabor suave de los calamares crea una mezcla deliciosa y nutritiva. Si tienes una cesta de fruta y verdura de Disfruta&Verdura, aprovecha los ingredientes frescos como el calabacín y el tomate para hacer esta receta aún más sabrosa.
¡Vamos a preparar este arroz!
Ingredientes
- Calabacín
- Cebolla
- Tomates maduros
- Calamares
- Arroz basmati
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y pimienta al gusto
Como preparar esta receta
- Preparar las verduras: Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Lava el calabacín y córtalo en dados. Ralla los tomates naturales.
- Saltear la cebolla: En una sartén grande, calienta un poco de AOVE y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente y suave.
- Añadir el calabacín y el tomate: Incorpora los dados de calabacín y el tomate rallado a la sartén. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Incorporar los calamares: Añade los calamares troceados a la sartén, mezcla bien y cocina durante unos 2-3 minutos más hasta que los calamares estén cocidos.
- Agregar el arroz basmati: Incorpora el arroz basmati cocido y saltea todo junto durante un par de minutos para que se mezclen bien los sabores.
- Servir: Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto y sirve caliente. Este plato es ideal como plato principal o acompañado con una ensalada fresca.
Beneficios de los ingredientes del plato
Este arroz con calabacín y calamares no solo es delicioso, sino también muy nutritivo. Aquí te contamos los beneficios de algunos de los ingredientes clave:
- Calabacín: Es una excelente fuente de vitamina C, potasio y fibra, que favorece la salud digestiva y contribuye a la hidratación de la piel.
- Tomate: El tomate es rico en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger el corazón y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También es una fuente de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico.
- Calamares: Los calamares son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y minerales como el selenio y yodo, que favorecen la función tiroidea y la salud cardiovascular.
- Arroz Basmati: Este arroz es bajo en grasas y es una excelente fuente de carbohidratos complejos, ideales para mantener la energía durante todo el día.
Personaliza tu arroz
Este plato es muy versátil y puedes adaptarlo a tus gustos. Si prefieres un toque picante, añade un poco de pimienta de cayena o chili en polvo. También puedes incorporar hierbas frescas como albahaca, orégano o perejil para darle un toque extra de frescura. Si te gusta más cremoso, prueba añadir un chorrito de nata o leche de coco al final para darle una textura más suave.
Para una versión más completa, puedes añadir gambas o pollo para agregar más proteínas al plato.