Este crep de jamón, queso, tomate y apio es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier momento del día. Perfecto para un desayuno rápido o una cena ligera, este plato combina ingredientes frescos y sabrosos para ofrecerte una opción saludable y equilibrada. Si tienes harina de trigo de sarraceno, jamón, queso, tomate y apio frescos en tu cesta de fruta y verdura de Disfruta&Verdura, ¡esta receta es ideal para ti!
¡Vamos a prepararla!
Ingredientes
- Harina de trigo sarraceno
- Lonchas de jamón
- Rodajas de queso
- Tomate maduro
- Apio fresco
- Agua
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y pimienta al gusto
Como preparar esta crep
- Preparar la mezcla para los creps: En un bol, mezcla la harina de trigo sarraceno con una pizca de sal. Añade el agua poco a poco y remueve hasta obtener una masa líquida y suave, similar a la de los creps tradicionales. Si deseas un toque más esponjoso, puedes añadir un huevo, aunque esto es opcional.
- Cocinar los creps: Calienta una sartén antiadherente con un poco de AOVE. Vierte un poco de la mezcla en la sartén y extiende para formar una capa fina. Cocina a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido. Repite con el resto de la mezcla.
- Montar el crep: Coloca el crep en un plato y añade las lonchas de jamón y queso en el centro. Lava y corta el tomate en rodajas finas y agrégalo al crep, junto con algunas ramas de apio fresco para darle un toque crujiente y fresco.
- Aliñar y servir: Añade un poco de sal y pimienta al gusto, rocía con un chorrito de AOVE y sirve inmediatamente. Este crep es perfecto como desayuno, merienda o cena ligera.
Beneficios de los ingredientes de esta crep
Este crep es una opción no solo deliciosa, sino también nutritiva. Aquí te contamos algunos de los beneficios de los ingredientes clave:
- Harina de trigo sarraceno: Es una excelente fuente de fibra y proteínas vegetales, además de ser naturalmente libre de gluten, lo que lo hace ideal para personas con intolerancia al gluten.
- Jamón: Aporta proteínas de alta calidad y minerales como el zinc y el hierro, esenciales para la función inmune y la salud general.
- Queso: Fuente de calcio y vitamina D, importantes para mantener huesos y dientes fuertes. Además, proporciona proteínas y grasas saludables.
- Tomate: Rico en vitamina C y licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger la salud cardiovascular y reduce la inflamación.
- Apio: Es bajo en calorías y una buena fuente de fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantenerte saciado.
Personaliza tu crep
Este crep es muy versátil, por lo que puedes adaptarlo a tus gustos o lo que tengas en casa. Si prefieres un toque más cremoso, puedes añadir un poco de aguacate o queso crema. Si te gustan los sabores más intensos, un poco de mostaza o salsa de soja puede darle un toque diferente. Para un toque más fresco, prueba añadir albahaca o rúcula al crep.
Además, si buscas un toque dulce, puedes acompañarlo con un poco de mermelada de frutas o miel para equilibrar los sabores salados.