El queso de Disfruta & Verdura es ecológico y se elabora artesanalmente con leche de cabra pasteurizada. Los animales se crían de forma natural y no se les da hormonas ni para acelerar su crecimiento ni para aumentar su producción de leche.
Autor: Equipo de redacción de la Huerta
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Col Trinchada del Pirineo
Ahora que el frío se instala entre nosotros, esta receta típica del Pirineo nos devolverá un agradable calor interior. Puede servirse tanto como entrante o como plato principal porque como verás, es bastante sustancioso. Esta versión casera es muy sencilla. Disfrútala.
Disfruta preparando y saboreando platos a base de aceitunas, calabacín, acelgas aguacate y mandarinas.
En el huerto ecológico esta semana hemos sembrado las habas y guisantes que, si todo sale bien, cosecharemos a mediados de marzo. Este año estamos realizando una prueba sin precedentes con estos cultivos, cuyo resultado conoceremos el mes que viene: hicimos un trasplante avanzado en verano para poder tener una cosecha en diciembre. También hemos […]
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Pesto de calabacín
¿Te gusta la pasta al pesto? Prueba esta variante con calabacines en crudo, para todo tipo de pastas (yo lo prefiero con macarrones). Antiguamente el pesto se hacía en morteros “pestando” es decir machacando a mano durante un buen rato los ingredientes. Hoy por suerte tenemos la batidora que nos lo hace en un minuto.