El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, inicia hoy 13 de Octubre la «Semana de la fruta y la verdura en la Dieta Mediterránea».
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Autor: Equipo de redacción de la Huerta
Un primer plato o un acompañamiento lleno de sabor. La receta es de Huelva, de la cocina andaluza tradicional. Antiguamente en la mayoría de las casas había huertos, las proteínas escaseaban y las verduras eran protagonistas en la cocina del día a día. La creatividad popular las combinaba con diferentes especias para hacerlas más gustosas […]
A veces el contenido de la caja de frutas y verduras que recibes en casa no concuerda totalmente con lo anunciado. Esto ocurre por una razón muy sencilla: somos una huerta ecológica; cosechamos lo que sembramos; si las frutas y verduras no están en su punto, no las cosechamos.
Surtido de frutas tropicales provenientes de la Costa Tropical, entre Málaga y Granada.
La algarroba, además de tener múltiples beneficios nutricionales, es un buen sustituto del cacao, ya que es un ingrediente más dulce, muy sabroso y con menos grasa.