Cada fresón es como un beso, así que celebra San Valentín con este bizcocho súper fácil y rápido, cubierto de fresones y chocolate. ¡Muy sugerente!
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos ecológicos Disfruta & Verdura
- 200 ml de nata líquida
- 200 gr de harina
- Levadura Royal (1 sobre)
- Sal (un pellizco)
Para la cobertura:
- 200 g chocolate ecológico a la taza (1 paquete)
- 200 ml de nata líquida
- 30 gr de mantequilla
- ½ kg fresones Disfruta & Verdura
Preparación:
- En un bol grande mezclamos con una varilla el azúcar y los huevos.
- Añadimos la nata líquida, la harina, la levadura y la sal.
- Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea y la vertemos en un molde redondo.
- Ponemos el molde en el horno precalentado a 180º y lo dejamos unos 20 minutos.
- Mientras se hace el bizcocho, lavamos y partimos los fresones por la mitad.
- Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol.
- En un cazo ponemos a calentar la nata y, apenas comienza a hervir, la vertemos sobre el chocolate.
- Lo dejamos reposar 1 minuto y luego comenzamos a remover hasta que el chocolate se funda y logremos una crema homogénea.
- En este momento comenzamos a incorporar la mantequilla, que habremos sacado de la nevera para que esté a temperatura ambiente, a cucharadas, mezclando siempre para que se disuelva y se integre.
- Dejamos reposar unos minutos, hasta que la crema se vuelva un poco densa.
- Comprobamos que el bizcocho esté hecho y lo sacamos del horno.
- Lo cubrimos de chocolate con la ayuda de una espátula y ponemos los fresones por encima.
¡… No podrás resistirte!